(BNP)- Trước tình hình các vụ ngộ độc thực phẩm tập thể tại trường học và doanh nghiệp vẫn xảy ra, Bộ Y tế vừa ban hành văn bản số 7598/BYT-ATTP gửi Bộ Giáo dục và Đào tạo cùng Ban Chỉ đạo liên ngành an toàn thực phẩm các tỉnh, thành phố, yêu cầu tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm học đường và bếp ăn tập thể.
Theo đó, văn bản nhấn mạnh việc thực hiện nghiêm túc các quy định về toàn thực phẩm, trong đó nêu cao vai trò người đứng đầu các cơ sở sản xuất, kinh doanh dịch vụ ăn uống, đơn vị tổ chức bếp ăn tập thể phải chịu trách nhiệm về an toàn thực phẩm theo quy định.
Các cơ quan, đơn vị liên quan chủ động xây dựng kế hoạch bảo đảm an toàn thực phẩm đối với bếp ăn tập thể tại các cơ quan, đơn vị trên địa bàn; các bếp phải được kiểm tra, giám sát, hậu kiểm, được phân công, phân cấp quản lý đầy đủ, bảo đảm không để sót, không để cơ sở không bảo đảm an toàn thực phẩm được hoạt động.
Tăng cường công tác phối liên ngành trong thanh tra, kiểm tra, hậu kiểm, nhất là trong giám sát, kiểm tra việc chấp hành các quy định an toàn thực phẩm từ nguồn gốc thực phẩm, quá trình chế biến, bảo quản, vận chuyển, giao nhận thực phẩm, kiểm thực ba bước và lưu mẫu thực phẩm.
Cùng đó, đẩy mạnh tuyên truyền, giáo dục kiến thức an toàn thực phẩm cho học sinh, sinh viên, giáo viên, người lao động và cha mẹ học sinh nhằm nâng cao ý thức phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.
Đồng thời, các tổ chức đoàn thể cơ quan, đơn vị, ban đại diện cha mẹ học sinh tăng cường giám sát, phối hợp với các cơ sở y tế để sẵn sàng ứng phó khi xảy ra sự cố, bảo vệ sức khỏe cộng đồng./.
