(BNP) - Bộ Công Thương vừa ban hành Thông tư số 10/2026/TT-BCT kèm theo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 29:2026/BCT về dầu thực vật tinh chế. Thông tư có hiệu lực thi hành kể từ ngày 01/12/2026.
Ảnh minh họa.
Theo đó, QCVN 29:2026/BCT quy định các mức giới hạn chỉ tiêu chất lượng, an toàn và yêu cầu quản lý đối với sản phẩm dầu thực vật tinh chế (tinh luyện) sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu tại Việt Nam.
Quy chuẩn áp dụng đối với tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu dầu thực vật tinh chế và các tổ chức, cá nhân có liên quan.
Trong đó, dầu thực vật tinh chế được hiểu là dầu có thành phần chủ yếu gồm triglycerid có nguồn gốc thực vật, đã qua quá trình trung hòa, tẩy màu, khử mùi nhằm loại bỏ tạp chất, bảo đảm an toàn và chất lượng để sử dụng trực tiếp hoặc làm nguyên liệu chế biến thực phẩm.
Về chỉ tiêu chất lượng, Quy chuẩn quy định: độ ẩm và hàm lượng chất bay hơi ở 105°C không vượt quá 0,2%; tạp chất không tan dưới 0,05%; hàm lượng xà phòng dưới 0,005%; trị số axit dưới 0,6 mg KOH/g; trị số peroxit dưới 10 meq O₂/kg.
Đối với kim loại, hàm lượng đồng (Cu) không vượt quá 0,1 mg/kg; sắt (Fe) không vượt quá 1,5 mg/kg; giới hạn chì (Pb) và asen (As) thực hiện theo quy chuẩn hiện hành của Bộ Y tế.
Quy chuẩn cũng quy định mức tối đa đối với các chất gây ô nhiễm như 3-MCPD, glycidyl esters (GE), PAH, axit béo dạng trans (TFA) và axit erucic (đối với dầu cải tinh chế).
Về ghi nhãn, đối với dầu thực vật tinh chế đơn chất, tên sản phẩm phải bao gồm từ “dầu” gắn với tên tiếng Việt của loài thực vật là nguyên liệu chính và có thể kèm cụm từ “tinh chế” hoặc “tinh luyện”. Đối với dầu thực vật tinh chế hỗn hợp, phải ghi rõ “Dầu thực vật hỗn hợp” và tỷ lệ phần trăm phối trộn của từng loại dầu; không được sử dụng tên, hình ảnh của một loài thực vật riêng biệt làm đại diện cho sản phẩm.
Các sản phẩm dầu thực vật tinh chế sản xuất trong nước hoặc nhập khẩu để kinh doanh tại Việt Nam phải được công bố hợp quy theo quy định hiện hành và thực hiện truy xuất nguồn gốc theo quy định của pháp luật.
Thông tư cũng quy định điều khoản chuyển tiếp. Đối với các sản phẩm đã tự công bố trước thời điểm Thông tư có hiệu lực, tổ chức, cá nhân được tiếp tục sản xuất, nhập khẩu, kinh doanh cho đến khi hoàn thành việc đăng ký bản công bố hợp quy theo quy định.
Bộ Công Thương giao Cục Công nghiệp chủ trì, phối hợp các cơ quan liên quan hướng dẫn, phổ biến và tổ chức triển khai thực hiện Quy chuẩn; kịp thời rà soát, tổng hợp, báo cáo và kiến nghị sửa đổi, bổ sung khi cần thiết./.
