(BNP)- Bộ Y tế đã có Công văn gửi Ủy ban nhân dân các tỉnh, thành phố về việc nâng cao năng lực kiểm nghiệm và tăng cường giám sát các sản phẩm thực phẩm, đặc biệt là sữa và sản phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ trước nguy cơ nhiễm độc tố cereulide.
Theo Bộ Y tế, thời gian gần đây, một số quốc gia như Đức, Anh, Pháp, Australia đã tiến hành thu hồi các lô sản phẩm sữa do nghi nhiễm độc tố cereulide – độc tố do vi khuẩn Bacillus cereus sinh ra, có thể gây ngộ độc cấp tính, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, nhất là trẻ nhỏ. Trên cơ sở đó, Bộ Y tế yêu cầu các địa phương chủ động triển khai các biện pháp phòng ngừa, không để xảy ra sự cố an toàn thực phẩm.
Cụ thể, Bộ Y tế đề nghị Ủy ban nhân dân các tỉnh, thành phố khẩn trương chỉ đạo cơ quan chuyên môn xây dựng và triển khai kế hoạch giám sát thực phẩm lưu thông trên thị trường, tập trung vào sữa và sản phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ theo các cảnh báo của Cục An toàn thực phẩm. Việc giám sát phải được thực hiện thường xuyên, có trọng tâm, trọng điểm, kịp thời phát hiện nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Trường hợp phát hiện sản phẩm không đạt yêu cầu, các địa phương phải tổ chức thu hồi ngay, đồng thời phát đi cảnh báo rộng rãi để người dân biết và chủ động phòng tránh; xử lý nghiêm các tổ chức, cá nhân vi phạm theo quy định.
Bộ Y tế cũng yêu cầu củng cố, nâng cao năng lực hệ thống kiểm nghiệm tại địa phương nhằm đáp ứng yêu cầu quản lý, giám sát và hậu kiểm. Việc chuẩn hóa phương pháp kiểm nghiệm được nhấn mạnh để bảo đảm kết quả chính xác, phục vụ hiệu quả công tác thanh tra, kiểm tra.
Đáng chú ý, các đơn vị kiểm nghiệm cần xây dựng và triển khai phương pháp thử xác định độc tố cereulide trong nền mẫu sữa và sản phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ. Đây được xác định là giải pháp kỹ thuật quan trọng nhằm chủ động phát hiện nguy cơ, kịp thời cảnh báo, hạn chế tối đa tác động đến sức khỏe cộng đồng.
Để bảo đảm triển khai hiệu quả, Bộ Y tế đã đề nghị các viện trực thuộc phối hợp, hướng dẫn chuyên môn, nghiệp vụ cho địa phương; đồng thời yêu cầu các cơ quan chuyên môn chủ động liên hệ, đề xuất phối hợp để được hỗ trợ kịp thời.
Bộ Y tế yêu cầu các địa phương không chủ quan, tăng cường giám sát, kiểm soát chặt chẽ nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe nhân dân, đặc biệt là trẻ em./.
